Substitution Tips för matlagning

När jag tänker på matlagning tekniker som hjälper mig i köket, att veta vad jag kan ersätta vad är mitt största tips. Jag älskar att prova nya recept och jag tror det är ett bra sätt att få din familj att prova nya saker. Men när jag prova ett nytt recept finns det oftast någon ingrediens som jag inte har. Om jag måste springa till butiken jag kommer bara fortsätta att göra samma sak. Så är här min substitution lista. Jag har detta skrivet i en av mina kokböcker och jag bara fortsätta att lägga till den. När du lär dig att ersätta kan du ta recept och göra dem mer som något din familj kommer att äta. Ingen i min familj gillar rosmarin så jag ersätta oregano eller basilika (samma kvantitet). Om du har någon som har födoämnesallergier måste du också vara bra på ersätta ingredienser för sådana som din familj min inte tolerera. I regel försöker jag att inte ersätta mer än en ingrediens i taget. Så om du älskar det eller inte gillar det vet du varför.