Hur man gör den bästa Vegan burgaren (5 / 6 steg)
Steg 5:5. Hur man håller det ihop
Tvärtemot populär myt, behöver inte du egg replacer, chia eller lin "ägg" för att rymma en vegan hamburgare tillsammans. Om du mosar din root grönsaker och/eller bönor nog, har de tillräckligt med stärkelse och vatten för att skapa en fast bulle som inte faller sönder under matlagningen. Men prova dessa trick om du fortfarande sluta med färsbiffar som falla sönder:
1. Lägg ströbröd till smeten, bilda patty och päls igen med ströbröd.
2. Använd en icke-stick pan och en bra spatel. Detta kommer att ge bättre resultat än gräddning i ugnen.
3. prova att göra en vegan fyllda portobello hamburgare: grejer blandningen i en portobello mössa, som lägger till en annan nivå av smak och konsistens. Här är en svarta bönor och quinoa fyllda hamburgare. Du kan även komma med mer kreativa varianter som en mac n' ost fyllda vegan burger.