Hur man gör en Pepparkaka Tardis (med läkare) (5 / 10 steg)
Steg 5: Gör som "Lim" grädde
/ * Stil definitioner * / bord. MsoNormalTable {mso-stil-namn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-storlek: 0; mso-tstyle-colband-storlek: 0; mso-stil-noshow:yes; mso-stil-förälder: ""; MSO-stoppning-alt: 0 i 5.4pt 0 i 5.4pt; MSO-para-marginal: 0; MSO-para-marginal-botten: .0001pt; MSO-sidnumrering: änka-orphan; font-size: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; MSO-ansi-language: #0400; MSO-fareast-språk: #0400; MSO-bidi-språk: #0400;}Recept:
4 äggvitor (Använd 8 matskedar pasturized äggvita produkt om du är orolig för salmonella)
5 1/3 koppar pulver socker
gel Färgningsämnen för mat
Obs: Det finns en liten, men mätbara, risk innebär i att använda rå äggvita om du planerar att äta din Tardis. Denna risk är större för små barn, gravida kvinnor, personer med nedsatt immunförsvar och äldre. Även rena, obruten ägg kan vara kontaminerade inuti. Om du är orolig, kan du köpa pasturized äggvitorna i kartong, men dessa inte kan skum också.
Fyll den stora, grunt pan med 1-3 inches av vatten och satte den på stovetop på medelhög värme. Ren metall bunke så att det finns inget fett, olja eller fett inuti. Lägg äggvitorna i metallen blandning skål, och Lägg den i kastrull med vatten som en dubbel panna. Vispa äggvitorna ständigt i flera minuter tills de är varma vid beröring (om du använder en godis termometer, 120-130 grader Fahrenheit, inte mer). Ta bort bunken från värmen, Lägg den omedelbart i mixern med visp kvarstad. Har börjat sakta, bygga upp till hög hastighet. Vispa tills vita bildar styva toppar (när du drag drevkarlarna ut, vita form skarp, något hängande poäng som en Tim Burton landskap). Vispa gradvis i sockret.
Reservera ungefär en fjärdedel av glasyren i en sluten behållare. Dye resten mörk blå med gelen färg och Lägg den i en isbildning väska med rörledningar spets eller i en ziplock påse med hörnet avskurna. När denna glasyr torkar, det är som gips, men det är lösligt i vatten.