Hur man gör en Pepparkaka Tardis (med läkare) (3 / 10 steg)
Steg 3: Gör pepparkaksdeg
/ * Stil definitioner * / bord. MsoNormalTable {mso-stil-namn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-storlek: 0; mso-tstyle-colband-storlek: 0; mso-stil-noshow:yes; mso-stil-förälder: ""; MSO-stoppning-alt: 0 i 5.4pt 0 i 5.4pt; MSO-para-marginal: 0; MSO-para-marginal-botten: .0001pt; MSO-sidnumrering: änka-orphan; font-size: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; MSO-ansi-language: #0400; MSO-fareast-språk: #0400; MSO-bidi-språk: #0400;}Detta recept fungerat bra för mig, men känn dig fri att använda din egen om du föredrar.
¾ kopp osaltat smör
1 ½ kopp ljusbrunt socker, lätt packade
1 kopp unsulfured mörka melass
nonstick spray eller olja
2 ägg
1 msk vatten
torra ingredienser:
5 ½ koppar alla ändamål mjöl
½ tsk bakpulver
4 tsk marken ingefära
3 teskedar malda kryddnejlikor
2 tsk malen kanel
½ tsk salt
Rör ihop de torra ingredienserna i en separat skål och ställ åt sidan. Grädde smör i en bänkskiva mixer med en deg fastsättning. (Du kan göra detta recept för hand, men bara om du har gott om styrkan i överkroppen. En handhållen mixer blir inte stark nog.) Slå i farinsocker och ägg. Belägga insidan av en mätglaset med nonstick spray eller lite olja, sedan mäta ut melass och lägga till den i mixerskålen. Oljan hindrar melassens fastnar alltför mätglaset. Lägga till vattnet i en bunke och slå. Vispa gradvis i de torra ingredienserna, stoppa mixern ibland att skrapa ner sidorna. Degen ska vara mycket hård, nästan som Play-doh. Om det är fortfarande alltför mjukt och klibbigt, lägga till en annan halv kopp mjöl.
Dela pepparkakor degen i 3 nolltillväxt färsbiffar, Linda in dem i plastfolie och ställ i kylskåp i minst en timme (upp till två dagar).