Hur man gör hemmagjord kycklingbuljong
Köpta kyckling buljong är bekvämt och hittills har det alltid varit mycket billigt. På ett besök i mataffären nyligen var jag chockerat till finna att priset på färdiga kycklingbuljong hade nästan fördubblats. Lämnar mig med en dålig fall av klistermärke chock och helt förstummad om hur kokt kyckling delar och vatten kan kosta så mycket?
Det är därför jag är på väg till köket för att lära dig hur man gör en grundläggande kycklingbuljong som du kan ha i frysen. Det finns ingen jämförelse med hemlagad och jag hålla alltid ett par kannor av kycklingbuljong i min frys, några av dem lättare och vissa av dem fylligare i smaken som jag använder i olika typer av matlagning.
Jag antar att man kan säga att detta är en välsignelse i förklädnad, eftersom hemmagjord kycklingbuljong är långt bättre än något du kan få av en kan.