Hur man gör hemmagjord kycklingbuljong (1 / 4 steg)

Steg 1: Spara dina delar

Det första steget till att göra hemlagad kycklingbuljong är att spara dina delar! Skölj dem i kallt vatten och förvara dem i frysen för när du är redo att göra kycklingbuljong. Jag köper hela kycklingar mycket och klipp ut ryggar, överflödig hud och vingspetsar göra lager. Min man älskar lår och vingar men har en tydlig motvilja för trumpinnar. Han hävdar att köttet är alltför trådiga, så jag sällan laga mat med dem och lägga dem till min lager också. För vissa kan detta vara slösaktig, men för mig är det ett bra sätt att använda upp den oönskade delen av kycklingen. Om du inte sparar delar, bara köp 4 pounds av delar med ben och några vingar eller Använd en hel kyckling.

Dess intressant... som i denna ned ekonomin, saker som använder för att gå i papperskorgen utan en tanke, plötsligt befinner sig i potten...

För att göra en fullständig smaksatt lager behöver du några kött, ben och hud. Ja, jag sa hud, är verkligen inte att vad vingar är??? Inte till oro, är dess syfte att lägga smak till ditt lager och när du koppla ditt lager allt fettet kommer att stiga upp till toppen och stelna för enkel borttagning. Då är allt som är kvar, en kruka med fat gratis kycklingbuljong!