Hur man gör Limoncello (5 / 5 steg)

Steg 5: Späd, sockra och njut!

Kom ihåg när jag sa att vi skulle spädas ner till något mer rimligt? Nu är dags. Jag använde 4 dl vatten och 2-1/2 av socker, som är en bra utgångspunkt. Du kanske vill lägga till lite mer socker-vatten om du använt den high-test Nevada Everclear istället för svaga grejer vi får här i Republiken Kalifornien, men det är lätt att justera styrkan senare. (Redigera: Jag har ett parti i nu när jag planerar på att förbereda enligt Alain80's rekommendation nedan av en 1:1:1: förhållandet mellan alkohol till vatten socker (ett gram socker per en milliliter vatten/alkohol). Jag kommer lägga upp mina resultat här när det är gjort.)

Hur som helst, värma vattnet på spisen och rör i sockret. Du behöver inte koka vattnet, men du behöver få det tillräckligt varmt så sockret löses upp. Rör om tills det blir klart. Socker-vatten kommer att vara betydligt mer brytningsindex än vanligt vatten, på grund av allt upplöst socker, men du bör kunna se botten av pannan klart.

Det är ett argument att jag borde ha tagit bilder för att göra sockerlag för fullständighet, men upplösa vitt pulver i klar vätska att göra en annan klar vätska är slags saker även dämpad foto 102 studenten skulle känna igen som "inte visuellt intressanta." Min pedantiska sida krävde en, ändå, så det är i detta parti.

Hur som helst, är det det! Du kan dricka det som det är, men det kommer bättre med en månad eller så för sammanträde. Det kommer inte att frysa om du inte lagt mycket vatten, så känn dig fri att hålla den i frysen. Lycka till!