Hur man lagerför ett skafferi (4 / 9 steg)
Steg 4: Örter, kryddor och smakgivande ingredienser
Detta beror helt på vad du skulle vilja laga mat! Jag har skrivit upp en större instructable på detta, så jag föreslår att kolla:
Hur du använder örter och kryddor i matlagning
∆ viktiga kryddor att ha till hands
- salt (fina och grova!)
- svartpepparkorn (jag gillar telicherry)
- curry pulver
- paprika
- chilipulver
- spiskummin
- oregano
- timjan
- rosmarin
- basilika
- lagerblad
- kanel
- Cayenne
- muskot
- krossad röd paprika
- vitlökspulver
- lökpulver
- koriander (mark)
- torkade senap/senap frön
Med bara de saker som nämns ovan du kan göra något helt fantastiskt mat! Jag förmodligen faktiskt har fyra gånger så mycket av saker som anges ovan dessa dagar. Varje gång jag bestämmer mig att laga något nytt jag verkar alltid sluta med några nya kryddor, alltför!
Plus, att ha dessa saker å sätt att du kan göra din egen torr gnida och krydda blandningar. Här är ett par att komma igång:
- blackened krydda + en kyckling recept
- hemlagad taco krydda
- torr gnida recept
Dessutom älskar jag krydda och örten mixar. Jag är inte rädd för att erkänna det. Vi har alltid citronpeppar, kryddat salt, Tonys och andra på handen.