Hur man lever ett estetiska liv av bär, äta, reser av och lyssna till specifika färger för en vecka (23 / 38 steg)
Steg 23: Kyckling Chili Verde, spenatsallad, Guacamole, Sesame Broccoli och Sauted Zucchini - Green Day middag
Kyckling Chili Verde
Stekta zucchini
Guacamole
sesam broccoli
spenatsallad
kiwifrukt (till efterrätt, halverade och äts med sked)
Saker vi inte fick idag:
Gröna bönor
Kiwi/grape smoothies
Grönsaksjuice
Edamame
Sjögräs sallad
Lime något
Sparris
Alla de andra gröna grönsakerna
Stekta zucchini:
en lök, hackad
6 vitlöksklyftor, hackad
5 små zucchini, skuren i ~ 1cm tärningar
två nävar shiitakesvamp, skuren i ~ 1cm tärningar
rosmarin
salt & peppar
-Fräs lök med vitlök tills genomskinlig
-Tillsätt rosmarin, salt och peppar
-Lägga till svamp och zucchini genom handfull, omrörning för att värma och införliva
-Koka tills båda grönsaker kokas genom och mjuk, men innan de går mosig.
-Justera kryddor och servera
Sesam broccoli:
~ 3 dl hackade broccolin småblommorna
handfull vitlök, grovt hackade
2T sesamolja + 1T rapsolja
sesamfrön
1/2 citron eller en lime, juiced
salt & peppar
-Fräs vitlök i sesam/raps olja blandning över med hög värme tills det bruna i kanterna och börjar mjukna.
-Tillsätt broccolibuketter, och rör snabbt till kappa med olja.
-Tillsätt salt och peppar, rör om igen och täcka för en eller två minuter att låta broccoli ånga.
-Rör om, tillsätt sesamfrön, och koka tills broccolin är precis genomstekt.
-Lägga till citron eller lime juice, justera kryddor och servera genast.
Spenatsallad:
Börja med detta recept för inspiration.
Vi använde endast gröna pålägg (gurka, oxalis, gräslök, lök) och gjort en grundläggande lime vinägrett.