Hur man lever ett estetiska liv av bär, äta, reser av och lyssna till specifika färger för en vecka (26 / 38 steg)
Steg 26: Rödbetor och biff och lila kål Slaw - lila dagen Lunch
Rödbetor och biff:
Rostade rödbetor, hackade (med hjälp av instruktioner från detta rödbetor sallad recept)
2 lök, hackad
handfull vitlök, hackad
1,5 kg gryta nötkött, hackad
nötkött boullion kub
2T rött vin
~ 3T kokos grädde (eller gräddfil, men du måste lägga till det senare - precis innan servering.)
Salt & peppar
-Fräs lök med vitlök, salt och peppar tills den är mjuk
-Brun nötkött, och lägga till boullion kub
-Deglaze med rött vin och tillsätt kokosmjölk.
-Lägg rödbetorna och låt sjuda tills allt är varmt och genomstekt.
-Justera kryddor och servera varm.
Lila kål Slaw med blå bär:
Använda en matberedare med rivjärn bilaga för att strimla ett litet huvud i lila kål och 1/2 en lila lök. Detta är din bas; något annat du lägga till är att din smak. Här är vad jag använde.
-1/2 kopp hummous (Mayo skulle också fungera som ett fett/bindemedel, men vi var ute.)
-1 betor, tärnad små
-1t dijonsenap
-2T kokos grädde
-2T söt ättikslag relish
-3T frysta blåbär
-salt & peppar
Det fanns förmodligen intressantare saker, men jag inte skriva ner dem på gång.