Hur man lever ett estetiska liv av bär, äta, reser av och lyssna till specifika färger för en vecka (27 / 38 steg)
Steg 27: Rödbetor och biff, lila kål Slaw, Purple potatis och blåbärspaj - lila dagen middag
Mitch gjorde potatismos med lila potatis. Han kan ha till lite av överblivna betor juice att sparka upp färgen, den lömska fuskaren. Christy gjort en grundläggande, mycket snabb blåbärspaj med frysta bär och en färdiga skorpa.
Här är vad inte gjorde det:
Lila blomkål
Mycket mogen blodapelsiner
Lila yam (det finns fortfarande ett paket med sånt i frysen!)
Aubergine räknas inte, eftersom den förlorar den lila färgen med matlagning.
Blåbärspaj:
-Lägg bär för att fylla pajskalet.
-Lägg till ~ 1T majsstärkelse, och kasta till pälsen.
-Lägg zest och saft från en Meyer citron, en skvätt kryddpeppar och 1T irländska grädde. kasta till pälsen.
-Täck med toppning och grädda i förvärmd 350F ugn tills bara gyllenbrun på toppen.
-Svalna och servera.
Toppning:
Detta är i grunden en skomakare/socker kaka toppning.
Slå 1 pinne mjuknat smör med 1 dl socker pösigt, tillsätt en skvätt vanilj sedan. Vispa i ett ägg, 1t bakpulver, en nypa salt och eventuella kryddor. (Jag använde kardemumma och kryddpeppar.) Slå i 2/3-1 kopp mjöl, kontrollera konsistens som du går. Det bör vara klibbig cookie deg konsistens.
Stapla ovanpå din paj, och slät på plats.