Ingefära öl - alkoholhaltiga Version (3 / 6 steg)
Steg 2: Att göra "Anläggningen"
Så... att göra växten: behöver du burken (behöver för att kunna hålla minst 600 ml ~ 20 oz) din ingefära pulver, lite socker och vatten och citron juice oh och även jästen.
Kombinera:
600 ml vatten - kyla eller room temp - om dess hot ska du laga mat och döda din jäst.
1 tsk jäst
2 tsk ingefära pulver
4 tsk socker - ger mat för jästen att använda och multiplicera
1/4 kopp citron juice (saft av 2 citroner) - ger en sur miljö som hjälper till att förhindra att andra bakterier tar över.
10 russin - inte säker vad dessa gör, kan de ge en källa till vilda jästsvampar eller kan de ge ett bredare utbud av socker för att få igång jästen. Hursomhelst de är roligt att titta på eftersom du vet din jäst arbetar om de börjar flytande i en dag eller två.
rör om allt detta i burken, täcka burken med vissa tyg eller en papper handduk och plats burk i ett varmare område 75-85 grader F är bäst (om det är nedan 65 ish jästen kommer att ganska mycket stopp växer, och om det är över 100 de kommer att sakta ner och vid lite varmare de kommer att börja att dö). En god varm plats på vintern kan vara bredvid ditt kylskåp.
Varje dag för nästa vecka foder din anläggning med 2 tsk ingefära pulver och 4 tsk socker - rör i, och återhämta sig
Inom ca en vecka bör din anläggning vara redo att använda.