Ingen rök drog fläsk i Mango BBQ sås med Orange smaksatt Cole Slaw (1 / 7 steg)
Steg 1: ingredienser
Serverar 6
Kött & marinad
Fläsk axeln/Butt - 3 lbs
(* jag använde axeln. Om du vill använda nötkött, sedan använda chuck stek.)
Öl - 1 (* jag använt en fruktig öl, men du kan använda en vanlig sort.)
Tunga folie
En termometer
Torr gnida ***
Chili peppar pulver - 1 msk
(* jag använt Chipotle Chile, men du kan använda vanliga eller Paprika.)
Cayennepeppar pulver - 1 msk
Spiskummin pulver - 1 msk
*** Marinad ***
Apelsinjuice - tillräckligt för att täcka köttet i en behållare som du använder till marinad
Olivolja - 1/2 kopp
Onion(Sweet/Yellow) - 1/4 ~ 1/2
Vitlök - 4 vitlöksklyftor eller så
Jalapeno - 1 ~ 2
Koriander - 1/2 gäng
Lime - 1
Mango BBQ-sås
Mango - 1
Ketchup - 1 kopp
Melass - 1/4 kopp
Äppelcidervinäger - 1/4 kopp
Svartpeppar - 2 msk
Vatten - 2 koppar (* måste du justera beloppet.)
Orange smaksatt Cole Slaw
Grön kål - 1/2 (* min var mindre, så jag använde 1/2. Men om det är en stor en, sedan använda endast 1/4.)
Rödkål - 1/2
Morot - 1
Orange - 1 (* du bara behöver 2 msk saft, men använder vissa zest.)
Vegenaise - 1/2 kopp (* kan du använda vanliga mayo.)
Juice från bröd och smör Pickles - 1/2 kopp