Institutionen för redundans institutionen: Raspberry Pi hallon paj (5 / 8 steg)
Steg 5: Forma din perifera portar från ganache
6 oz choklad chips
1 msk grädde
Mjöl och två små koppar som kapslar.
Häll mjölet i en liten kopp och packa. Sätta den lego bit i mjöl och knacka den försiktigt tills det är i nivå med ytan av mjölet och tryck sedan hela med andra koppen tills mjölet är väl packad. Försiktigt dra den lego bit ut med pincett och sätta hela i frysen så det är kyld innan du lägger till choklad (vara mjuk eller det kommer att kollapsa!)
Över en dubbel panna, värme din choklad och grädde, rör försiktigt tills du har en glänsande vätska. Häll detta noggrant i din form och returnera den till kylskåpet. När chokladen på toppen har härdat, du kan ta bort den med en gaffel (det kommer att omfattas i mjöl) och returnera den till kylskåpet tills helt härdad.
När chokladen är ur formen, upprepa med andra delar av din modell.
När chokladen har stelnat, skrapa bort mjölet med en skarp, tunn kniv. Skär av eventuella överskott ganache på denna tid. Tillbaka din choklad till kylskåpet. Upprepa tills du har en modell av alla perifera portar