Irish Coffee CUPcakes (2 / 4 steg)
Steg 2: Göra Ganache
Ingredienser:
-1/4 cup + 2 msk nygjorda kaffe (igen, lika stark som möjligt!)
-1 1/2 dl vispgrädde
-2 msk Baileys Irish Cream
-2 msk ljus majssirap
-2 2/3 koppar mörk choklad chips
Kombinera grädde, Baileys och majssirap i en tung kastrull. Ta till en koka på medelvärme. Ta bort pannan från värmen och blanda i kaffet. Häll blandningen över choklad chips och Låt sitta, täckt med en maträtt handduk, i 2-3 minuter. Rör tills chokladen är helt smält och såsen är slät.
Vid denna punkt, blir ganache mycket tunn. Placera den i kylskåpet och det kommer företaget upp till den perfekta påfyllning konsistens.
Varning: denna ganache är läcker. Du kanske frestas att äta allt och intala dig att det är någon typ av fantastisk soppa. Jag säga gå för det, se bara till att du sparar några för cupcakes.