Jalapeno Metchup-aka kryddig stek sås
Om du har en "heat" tand, kan det bli din favorit också!
Detta recept ger ca 3/4 kopp. Du kan dubbla, tredubbla eller fyrdubbla det med lika framgång.
Kom ihåg att ge det en vila i kylskåp före servering. Detta gör att värmen från jalapenos att mogna och blandning för några läckra, lip-smackin' Fry sås!
Ingredienser:
- 1/2 dl majonnäs
- 2 msk hemgjord Ketchup - (suppleant med butiks-köpt ketchup på egen risk. ;-)
- 1 tsk Vitlök - (2 klyftor) riven eller malet
- 1-3 msk inlagda Jalapeno paprika-fint tärnat
- 1-2 tsk saft från Jalapeno kan/burk
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/8 tesked flytande rök - Mesquite
- 1/2 tsk Vitlök kryddor Salt
Tärna fint nog inlagda jalapeno tills du har minst 1-2 msk. Riv hela vitlöksklyftorna tills du har 1 tsk.
Lägg alla ingredienser i en medelstor skål. Vispa ihop tills kombineras. Smaka och Justera kryddningen eller Lägg till mer tärnad jalapeno som föredras.
Sked i glasbehållaren. Täcka och kyla 1 timme eller över natten om tiden tillåter.
Fungera som en dunking/doppning sås eller sprida det på din favorit hamburgare. Det finns nr regler när det gäller Metchup. Ange din kreativa själ gratis och anpassa den dig!
För en krispig-läckra alternativ till fet ta blöt pommes frites, en titt på mitt Half-baked pommes frites recept.
Tack för besöket! ;-)