Jams & kardemumma gryta (1 / 1 steg)
Steg 1: instruktioner
Ta tillräckligt med vatten till en koka att täcka jams. Ta jams till en koka, varifrån, sänka till en sjuda 25 minuter utan lock. Avlägsna jams och låt huden på jams torka. Att skala jams, vik en handduk (jag använder papper) och hålla yam detta sätt medan peeling huden. Skär jams i bitar, om de är mycket stora och Mosa dem med en potatis POTATISSTÖT. I en kvart bunke, tillsätt 3 uns av kokosmjölk, salt och kardemumma. Blanda väl. Mjölkaktig vithet kommer att plocka upp en udda färg från kardemumma, men när den blandas med yam, du kan inte se den. Blanda i den mushed yam och lägga till mer kokosmjölk om behövs för att göra en trögflytande melange.
Överföring till en gryta och Lägg i en 300° F. ugn i 25 minuter att värma, varifrån det är redo att tjäna.
Valfritt:
Lägg till smör bitar ovanpå. Köras under en förvärmd broiler tills smöret browns lätt.