Jerk-stil kycklingkebab (1 / 11 steg)
Steg 1: Receptet...
Jag kan inte säga tillräckligt om varje enda recept jag har provat i någon av sina böcker.
Detta recept är artighet av matlagning ljus årliga recept bok från 2005.
1 tsk riven lime svål
1/4 kopp färsk limejuice
2 matskedar extra virgin olivolja
1 eller 2 msk fint tärnad jalapeno peppar
1 matsked marken kryddpeppar (bara min åsikt, 1/2 matsked skulle vara bra)
1 msk farinsocker
1 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 tsk malen kanel
1/2 tsk riven muskot
3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
1/2 dl hackad lök
6 benfritt, skinn kycklinglår (ca ett pund)
3 (6 uns) benfritt, skinn kycklingbröst halvor
(Jag använde inget annat än bröst, allt är bra)
Matlagning spray
Persilja kvistar (frivilligt, för inredning)
Lime skivor (frivilligt, för inredning)
Även om det ursprungliga receptet kallas för att bara göra kycklingkebab, säger jag att vi behöver andra
ingredienser. Låt oss gå full-gaspedalen och Lägg till frukt och grönsaker!
Frukta inte, ingen kommer att märka en mycket liten skvätt spice saknas.
Jag gruvar mig för att köpa en fem dollar flaska krydda eller ört som jag bara kan använda en eller två gånger
innan det går inaktuella.