Kalops kryddig lerkruka potten (4 / 7 steg)
Steg 4: kött!
Nu jag använda två skärbrädor, en för grönsaker och den andra för kött. Eller du kan bara knäppa din skära ombord över. Men kommer du att behöva rengöra din bänkskiva. Så ditt val.
Få en stor stekpanna, kasta den på din rad topp och lämna det där just nu. Öppna upp ditt paket bacon och skär den i strimlor bredd wise. Ställ åt sidan
Öppna förpackningen med grytan kött, Använd hälften av din prepped spice rub till säsong av kött, Använd fingrarna blir smutsiga och få det som täcker köttet, kub ytterfilé remsorna och göra samma sak med ytterfilé remsor med den andra hälften av din kryddblandning. Avsätta båda uppsättningarna av kubik och kryddat kött.
Slå din brännare på hög, en gång upp till temp stek bacon, dela upp den med sked som det kokar.
En gång dess stekt, ta det över i lerkruka potten, luta fettet bort från dig, noga med att inte låta det spilla ut baksidan av pannan, och med din träsked skrot stekt bacon i lerkruka potten, spara alla fett.
Återvändande stekpanna att laga upp och kasta i kubik nötkött, rakt in i fettet, vara försiktig inte till splash fett runt. Rör om och Bryn köttet i pannan, vi bara bryna köttet så behöver inte laga det som galen, precis tillräckligt för att ge den lite färg. Upprepa processen med detta kött som du gjorde med bacon, spara fettet. När det har gjort slänga i den andra omgången av kött och brown. Beroende på storleken på din stekpanna kastrull du kunde kasta båda hunks av kött i på en gång. Men du vill inte över publiken i grytan, göra dem separat och det ska snabba upp din tillagningstid.
Nu när andra parti på kubik och kryddade köttet är gjort, kasta allt i pannan, fett och alla. Välkommen till smak stad.