King kaka för Epiphany
När folk säger kungen Cake, tänker mest på Mardi Gras, men min familj använder traditionellt denna kaka för att markera högtidlighet Trettondagen (6 Jan). Kalla det en tårta är lite missvisande. Kungen "cake" är en flätad kanelbulle dekorerad med grädde och färgat socker. Det finns en plast baby gömd inuti till som mottagaren av lappa med barnet får någon form av erkännande eller skyldighet. I mitt hem är det barn som finner det "queen" eller "king" för dagen.
Du kan använda någon kanelbulle recept för att göra detta. Min deg recept är nedan. (mitt första jobb var på en kanelbulle butik!). Den här degen är också bra att göra middag rullar med.
Degen för kanelbullar.
8 oz. 80 gradigt vatten
3 koppar bröd mjöl
2 TB Bisquick eller torrt mjölkpulver (om det utelämnas Ersätt med 2 TB mjöl)
3 1/2 TB socker
1 tsk salt
3 TB smör
1 1/2 tsk jäst
fyllning:
farinsocker (ljus eller mörk)
kanel
strösocker
Glasyr och dekorationer:
varje form av vanilj eller cream cheese glasyr. Köpta verk alltför.
Gröna, gula och lila färgade socker
Små plast baby (Wilton säljer dessa i bakning leveranser)