Klassisk potatissallad (9 / 9 steg)
Steg 9: Tips för att få allt precis rätt
För potatis:
När hugga potatisen, hålla bitar i samma storlek för jämn tillagning. Mindre bitar ska laga snabbare.
Om du är matlagning en stor mängd eller förbereda dem före tid, hålla dem i en skål med tillräckligt kallt vatten för att täcka dem helt. Om de utsätts för luft för länge, kommer de att vända svart.
Täck grytan så att vattnet ska koka snabbare, men ta bort locket när det börjar koka så att det inte kokar.
För ägg:
Det finns många åsikter om hur man kokar ägg och detta bara mitt sätt att göra det.
När de har kokt för rätt tid, skopa ut, en i taget, med en hålslev och spola dem under kallt vatten tills bara svalna tillräckligt för att touch.
Knäcka dina ägg på den stora änden. Det finns en liten luftficka där som hjälper dig att starta peeling skalet. Det bör komma bort lätt om man gör det snabbt, medan ägget är fortfarande varmt.
När blandande sallad:
Mosa alltid din potatis och ägg först innan du lägger till något annat.
Alltid lägga till din kryddor innan dressing, medan salladen är fortfarande torr, så att de kommer att blanda jämnt i hela.
Alternativt kan du lägga till dem i dressingen och blanda väl innan du lägger till salladen.
Om möjligt, lägga till dressingen medan salladen är fortfarande varm. Potatisen kommer att absorbera smak smaken bättre sätt.
Och slutligen, se till att kyla din sallad, helst över natten, för att ge det tid för att utveckla mer smak. Och alltid hålla den väl kyld om tar det på picknick eller till en fest. Ägg och majonnäs att både börja förstöra mycket snabbt i värmen.
Njut!