Kokos Biscotti (1 / 1 steg)
Steg 1: metod
6 msk smör, osaltat
2/3 c-socker
en nypa salt
1 vaniljessens
2 kokos väsen/extrahera
1 tsk lapis legit kryddor eller pumpa paj eller alla spice
1 1/2 tsk BP
2 ägg
2 c mjöl
1/4 c uttorkad coconut, sötad eller osötad är upp till dig
Obs: För att göra vanlig biscotti, utelämna kryddor, kokos och kokos väsen. Istället använda vanilj och mandel essenser. För att göra andra typer av biscotti, lägga till i jordnötter, choc chips, pistage, etc
Värm ugnen 350° F.
Linje en plåt med bakplåtspapper
Blanda mjöl och kryddor, ställ åt sidan
Vispa smör, socker, salt, vanilj och bakpulver tills blandningen är slät och krämig. Vispa i äggen. smeten kan se lite filmjölk.
Rör i mjöl tills slät; degen blir klibbig.
Rör i kokos.
Plopp degen på beredd bakplåten. Dela den på mitten och forma det till två stockar
Räta upp stockarna, och jämna deras toppar och sidor med våt spatel
Grädda i 25 minuter och sedan ta ut
Med hjälp av en sprayflaska fylld med rumstemperatur vatten, lätt men grundligt spritz loggarna, se till att täcka sidorna samt toppen. Mjukgörande skorpan gör bara denna lilla bit skivning biscotti mycket lättare.
Minska ugnen till 325° F.
Med en sågtandad kniv att skära loggen som Visa på bild och ställa dem på ett galler (om du har, detta är att säkerställa även bakning), och baka igen i 25 minuter.
Svalna helt innan du förvarar
Njut av :)