Kokos klibbigt riskakor / Palitaw (2 / 2 steg)
Steg 2: Att göra ris kaka
För att göra Riskaka, Lägg klibbig rismjöl i en skål och gör en brunn i mitten. Häll i vattnet och blanda. Efter som, knåda degen i bunken tills den är smidig. Knådning bara tar ca 5 minuter.
Efter knådning, ta en matsked av varje deg och form till bollar. Upphäva detta och koka en gryta med vatten. När det kokar, ta en deg boll och försiktigt nypa med fingrarna för att bilda en platt rund form. Tjockleken är ca 5 mm. Lägg sedan kakan i kokande vatten. Du kan lägga den en i taget eller flera i taget så länge kakor inte vidrör varandra för att förhindra att klibba. När det flyter, ta en hålslev och ta bort kakan från potten och lägga den på en tallrik med riven kokos. Använd en gaffel att täcka den med kokos sedan ordna på ett serveringsfat. Strö över kokos socker på toppen.
Njut!