Kokt sparris

rostad sparris är en av de snabbaste och enklaste sida rätterna i historien om matlagning. : D Gassande kockar sparris super snabbt, och lämnar det något förkolnade för maximal yumminess. Tills nyligen har jag alltid bara ätit sparris raw (min mormor växte det i sin trädgård och det var den bästa) eftersom jag tycker det har kokat fruktansvärt majoriteten av tiden. Grillning är det enda sättet jag vilja laga den.

Tunnare stjälkar koka i 6 minuter, tjocka stjälkar i 8-10 minuter. Allt du behöver är lite av sparris, lite salt och peppar, olivolja och en plåt.

Här är hur man gå till väga:

• Stäng för slaktkycklingar på hög - om din broiler är högst upp i ugnen, placera en ugn rack i högsta ringd.
• för enkelt städa, lägga ner en bit aluminiumfolie på din plåt - jag använder bara en plåt.
• trimma bort botten av sparris stjälkar - skala dem om du vill. Jag klippte normalt bara ca 1-2 inches av botten för att bli av med den verkligen woody bit.
• Lägg sparrisen på bakplåten, Ringla med olivolja och generöst med salt och peppar! (prova mitt recept på citrus salt för att göra det ännu bättre!) Blanda allt tillsammans tills sparrisen är fint överdrag.
• Pop det under grillen!
• Jag gillar att steka tre minuter i taget, och sedan vända. Bara hålla ett öga på det eller ställa in en timer - gassande är allvarliga saker.
• Halstra och knäppa tills de är lite mjuka och huden börjar brown och rynkor.
• Äta!