Korg-hopper att göra glöd (Cesto-tolva para hacer brasas) (5 / 6 steg)
Steg 5: Estreno (premier)
Promediando el asado mig di cuenta de que había subestimado la eficiencia del chulengo, que konsumera mucho menos Carbon que la parrilla tradicional. Así que tuve que moderar las brasas que tenía en el cesto, para lo cual usé una botella chica de gaseosa llena de Água, con un agujerito en la tapa. ESO mig permite controlar la cantidad de Água en verter, y apuntar el chorrito en las brasas elegidas (última foto).
Jag sätta i korg/tratten ett bekvämt skrynkliga blad av tidningen, sätta den i brand under, gick sedan snabbt lägga till flis runt tills det blev en brand tillräckligt stabilt att börja lägga kolen. Efter några sekunder, kanske var två minuter, det som det var tänkt. Att vara ved och kol utsätts för luft, underlättas förbränning avsevärt. I ca tio minuter och hade nog kolen att börja sätta dem under grillen. Jag drog dem från botten och lagt några kol på toppen. På halva steken insåg jag att jag hade underskattat chulengo (bbq) effektivitet, konsumera mindre kol än det traditionella rutnätet. Så jag var tvungen att dämpa glöden hade i korgen, för som jag använde en liten läsk flaska fylld med vatten, med ett hål i locket. Som gör att jag kan kontrollera mängden vatten till häll och dash på kolen valt (lasta foto).