Korv och brunsås Pie (2 / 4 steg)
Steg 2: Korv sås
Lägg till fläskkorv i stekpanna. Använd en träslev för att sönder korven i bitar. Koka och rör i 5-7 minuter tills korven är lätt brynt.
Om du använder färsk chorizokorv, Lägg det i grytan och rör ner det i fläskkorv tills jämnt kombineras.
Tillsätt 1/4 kopp vatten. Rör om. Minska värmen till låg. Täck och koka korv blandningen i 10 minuter, rör om ofta.
Med hjälp av ett durkslag, rinna korv blandningen över en skål att reservera drippings.
Återgå 4 msk drippings tillbaka i stekpannan. (Om din inte har 4 full matskedar, Lägg bara tillräckligt med vatten för att kompensera.)
Skrapa pannan för att lossa någon korv bitar. Blanda 4 msk majsstärkelse i pan drippings och rör för att kombinera helt.
Bump värmen till medelhög. Långsamt lägga till mjölken. Koka och rör om tills såsen är mycket varmt. bubblig och tjock.
Tillsätt avrunnen korv blandning och sauterad lök i stekpannan. Rör om att kombinera, minska värmen till låg och fortsätt omrörningen. Om såsen verkar för stel, Lägg bara till en liten mängd ytterligare mjölk. Smaka en smidge av såsen och tillsätt salt/peppar efter smak.
Håll såsen puttra varmt och rör som behövs. Detta hjälper koka äggvitorna i pajen från botten upp.
Hash bruna skorpan bör vara varm och redo att fylla. -->