Läckra BBQ: Falla av ben nötkött revben (3 / 7 steg)
Steg 3: Förbereda revbenen
I det här steget kommer jag visa dig hur jag förberett nedgången Off the ben nötkött revben.
Hemligheten till att få något kött att ramla av revbenen är långsamt koka den i en marinad för några timmar.
Dessa revben långsamt kokt i 5 timmar.
Långsam cook revben måste du något stort nog att sätta dem i. Jag använder en långpanna. De kostar ca $25 för en grundläggande och jag har fått höra de varar en lång lång tid.
Lägg dina revben i Kafferostningsföretagen och tillsätt vatten. Jag bara lägga till tillräckligt med vatten så att det precis täcker revbenen. Du kan också lägga lite sås till vattnet, det hjälper med ljus smak och färg.
Förvandla din Kafferostningsföretagen till ca 300 grader och låt det koka i ett par timmar vid denna temperatur.
Det kan koka en lätt koka detta är OK men försök att hålla sig borta från en rytande koka.
Kom tillbaka om varje halvtimme och ös upp på revbenen. En gång i timmen vänd revbenen och låt den andra sidan laga. Du kommer att märka revbenen börjar krympa upp på benet som är ok.
Låt revbenen koka i ca 5 timmar. När du vänder revbenen varje timme kommer du att märka köttet börjar lossa. Du kan bedöma hur länge måste du låta revbenen laga genom hur mycket de faller av benet.
Du kan börja förbereda dig sida rätter om du har någon. Bluff din majskolv, skala din potatis och skär dem upp för din potatismos, göra din sol te etc. Behöver du tid när du ska börja laga mat du sida rätter med jag börja min ca 30 minuter innan jag ta revbenen ur Kafferostningsföretagen och lägg dem på grillen.
De är klara när de nästan faller av benen när du vänder dem.
När du når denna punkt gå slå din grill på.
Gå till nästa steg