Läckra hembakade Dal (2 / 8 steg)
Steg 2: samla varorna
1 dl torkade gröna moong eller mungbönor (blir ca 2 koppar när blötläggas över natten)
2 eller 3 koppar vatten (se nedan)
1 kan inklusive vätska (12-16oz kan) garbanzos/kikärtor (eller 1/3 kopp torkade Jonny)
2-3 medelstor gul lök hackad eller skivad tunt
1 burk tärnade tomater, ingen krydda lagt till (12-16oz kan)
1 knippa färsk koriander
3 limefrukter, juiced
4 msk eller mer söt grädde smör (jag använder mellan en halv och en normal pinne)
1 tumme stora bit färsk ingefära, riven
Massor av färsk vitlök (jag använder ca 12 vitlöksklyftor)--finhackad
6 färsk grön chili
(Jag använde 4 malet soranos utan kärnor och frön och tre hela jalapenos)
1/4 kopp grönsak eller olivolja
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk marken koriander
1/4 tsk cayennepeppar
2 tsk salt
1 nivå tsk nymalen svartpeppar (om du använder preground, öka till en rågad tsk)
1 rågad msk malda gurkmeja
2 rågad msk garam masala blandning
1/8 tsk asofoetida pulver (valfritt)
1/8 tsk bockhornsklöver pulver (valfritt)