Lätt ägg kemi (6 / 8 steg)
Steg 6: Whats Going On? -Testerna
Den process som sker när du sätter de nakna ägg i olika vätskor kallas diffusion men kan det förklaras genom att jämföra det en process som kallas osmos (eller något som är mycket liknande).
Osmos är den process som en cell använder för att transportera vatten och från dess membran utan att använda någon energi. Detta skulle lätt kunna användas som en demo för hur en cell fungerar. I själva verket ett ägg är mycket lik en cell: en cell har ett membran, använder inte energi för att transportera vatten och från det, och har en kärna (äggulan). Cellen behöver inte använda någon energi eftersom membranet är gjord av ett halvgenomträngligt membran, ett ämne som har små hål i ytan som är tillräckligt små vattenmolekyler att komma in men inget som är större kan få i.
Diffusion är den process där en hög koncentration av ett ämne försöker sprida sig till lägre koncentrationer. Ett bra exempel på denna process skulle ta ett glas vatten och försiktigt lägga en droppe karamellfärg utan att störa vattnet. När nedgången har lagts i vattnet, kommer droppa sakta börjar sprida. Droppa sprider sig från den höga koncentrationen (där det anges först vattnet) till den lägre koncentrationen (där det finns ingen karamellfärg).