Lätt trippel hot Bacon spröd (2 / 8 steg)
Steg 2: Kanderade Bacon
Kanderad bacon är så mycket lättare att göra än det låter. Jag tittade på flera recept att jämföra innan de slutligen flyttade på vad som kändes som den enklaste metoden för att göra det.
Först prepped jag min ugnsfast form. Jag använde min största cookie blad och fodrade den med aluminiumfolie och pergament papper för enkelt städa upp. Sedan satte jag en metall rack på cookie blad för fett/smält socker att falla i.
Jag tog längsta och grundaste pannan jag hade (som var en 9 x 13 glas pannan) och farinsocker över botten. Sedan, med tång (eftersom jag hatar fett på mina fingrar) jag fodrade pannan med skivor av bacon. Efter klappa varje skiva i brunt socker, vänt jag dem över och upprepade.
När båda sidor av min bacon var täckta med farinsocker, placerade jag försiktigt dem på tråd rack. När racket var full jag sätta cookie blad i en kall ugn och vände i ugnen till 350. Ugnen behöver förvärmas. Jag kokade bacon i 15 minuter på ena sidan och sedan vände dem och kokat dem i ytterligare 10-15 minuter. Detta kan variera beroende på tjockleken på din bacon.
När din bacon är gjort, ta bort det från ugnen och överföra skivor till en annan tråd rack svalna.
När cool, att bacon vara lite klibbig och lite hårt, så du förmodligen vill använda ett par kök sax för att klippa upp bacon i små bitar för sprött.
För att påskynda saker gjorde jag försök att höja temperaturen i ugnen till 400, men hittade det skapade ett röka i ugnen, och därmed min lägenhet, som jag verkligen inte bryr sig för och inte vill ta itu med vädring ut.