Lokalt skördas och slipat rejäl Mesquite bröd (1 / 5 steg)
Steg 1: Varför Mesquite?
Mesquite är en super mat! Det har räddat många en öken vandrare från svälter ihjäl. Kolla in varför vi älskar denna mat.
1. lokala överflöd - i vår region är en av två träd som är praktiskt taget alla ögat kan se för hundratals miles.
2. kalorier - Mesquite är laddad med protein och socker. 70 kalorier per matsked.
3. diabetiker - de flesta öknen växter producerar socker som sakta absorberas av kroppen. Detta är bra för diabetiker.
4. hög kväve - Mesquite är en baljväxt ungefär som en sojabönor. Det tillför kväve en miljö som andra växter kan komma in på.
5. $$$ - Ja, det är vad jag talar om. $20 jäkla spänn ett pund. Det är ca 50 x vad vetemjöl säljer för.
6. mjöl - kan du enkelt konvertera mesquite skida till mjöl (rock, kaffekvarn, vita-mix, hammare mill).
7. melass - koka bara skida med lite vatten tills det blir tjockt. Detta lagrar väl och kan fungera som ett konserveringsmedel för andra livsmedel.
8. Mesquite får du hög! -Bra om du tar dig tid att jäsa det till öl eller vin. Sockerhalten har varit upphakning vintners och bryggerier under lång tid.
9. andra grejer - mesquite är laddad med medicinska egenskaper (anti-inflamatory / antiparasitära) tillsammans med att bara vara en bra röka trä.