Lufttorkad rökt nötkött – billigaste, enklaste och godaste kött recept (5 / 6 steg)
Steg 5: Torkning förberedelse och fas
Jag tog rutan smörgås från kylen och använde några Gem för att skapa några krokar (jag kommer att få bättre eftersom Gem inte kan återanvändas). Fast köttet och hänga den i rutan.
Längst ner på rutan vill du ha en platta att samla all saft från köttet. Jag stängde rutan och koppla in den. Jag har inte använt fläkten eftersom jag inte hade problem med svamp.
Varning: Det luktar tung och om du inte gillar det, kan du placera din box bort. Jag satte den på min balkong, eftersom det är ett stängt rum och det är från min hund, mig och buggar utanför.
Efter 10-12 timmar, kontrollera rutan och kött. Jag tog bort skivor botade och placera dem i kylen. Nu är kött härdning kvar på allas val.
Vissa kanske vill saftigt, vissa kanske vill knaprig. Jag väljer knaprig, så kött skivor inte knaprig är kvar för att mer bota.