Magic Mushroom tryffel (2 / 9 steg)
Steg 2: Att göra tryffel
1) smälta 1 pinne (1/2 kopp) osaltat smör i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen på medellång låg värme utan för att bränna smöret.
2) skär avokado öppna. Kasta bort hud och grop. Placera alla mjuka mogna avokado fruktköttet i en mixer och mixa tills den är slät. Om du inte har en mixer, placera avokadon i mixerskålen och använda en elektrisk visp för att smälta tills slät. Ta bort någon märkbar klumpar, om någon. Om hjälp, kan du lägga en liten mängd av det smälta smöret i mixer att hjälpa att göra en avokado smidig.
3) blanda avokado, det smälta smöret och vanilj till mixerskålen. Tillsätt kakao och blanda. Lägg till konditori socker och blanda.
Din tryffel blandning bör vara fast nog att forma till en fin mjuk boll i handen. Om degen är för kladdig (om det fastnar över fingrarna när du försöker rulla), lägga till konditori socker 1/4 kopp i taget tills degen kommer att hålla en fin mjuk form och inte längre är klibbig.
4) wrap din tryffel degen i plastfolie eller bakplåtspapper, och placera den i kylskåpet för 15-30 minuter att företaget upp något.