Måltid inför en vecka (2 / 9 steg)
Steg 2: Blomkål fyllda tunnbröd
Ingredienser:
Degen:
1) hela vetemjöl - 1 kopp
2) olivolja - 1 msk
3) salt - enligt smak (1/4 - 1/2 tsk)
4) vatten - 1/4 till 1/3 kopp
5) vax papper och Zip låsa väskor att lagra
Blomkål fyllning:
1) blomkål småblommorna - 1 kopp
2) senapsfrön - 1 tsk
3) spiskummin - 1 tsk
4) gurkmeja pulver - 1/4 tsk
5) Curry pulver - 1 tsk
6) Curry leaf - par.
7) olja - (1 - 2) msk
Förfarande:
1) gör degen precis som "Vanlig platt fullkornsbröd i steg 1 " och låt det vila.
2) placera en kastrull på medelhög värme, tillsätt olja, senapsfrön, kummin och curry leaf.
3) när det splutters, Lägg blomkål småblommorna och fräs tills den blivit mjuk.
4) tillsätt sedan curry, gurkmeja, salt och stek tills den råa doften av kryddor går bort.
5) slutligen lägga hackad koriander och blomkål fyllning är klar.
6) tillåta blomkål fyllningen svalna och sedan börja fyllning det i degen.
7) ta den en boll av degen, göra en liten cirkel och hålla lite fyllning i mitten och försegla det säkrade.
8) sedan damm fyllda degen och rulla till fyllda platta bröd.
9) rulla alla platt bröd och placera dem ovanpå varandra åtskilda av vax papper. Placera i en zip-lås väska och pop i frysen för senare användning.