Mammas lager recept & det har perfekt varje gång! (2 / 5 steg)
Steg 2: I i grytan...
Lägga din fågel stommen (smulor och alla), morötter, selleri, lök och lagerblad i potten.
Nästa lägga till vatten, tills helt täckt. Tillsätt sedan salt och peppar.
Slutligen Täck grytan och ta till en rullande koka på hög värme. Minska till medium och låt sjuda.
Det är där tålamod kommer in. Jag sjuda normalt beståndet i 5-6 timmar eller tills ungefär hälften av vattnet har kokat bort.
Runt 2 timme varumärket din hela huset kommer att ha den fantastiska doften av beståndet och om du familjen är något som mitt, barnen börjar fråga när de soppor kommer för att göras (speciellt min 8 år gammal som skulle dricka buljong av Quarten om jag låter henne).
Runt 5 timme varumärket, jag börja kontrollera beståndet och göra ett smak prov varje så ofta.
När det görs bara om, lägga till några extra peppar/salt som kan behövas, att träffa din personliga smak.