Mandel mjöl honung tårta (6 / 7 steg)
Steg 6:
Linje botten av en 9-tums pan våren-form med pergament papper (eller en 9 tums rund tårtform). Ställ åt sidan.
Bearbeta hela mandlar i en matberedare eller mixer tills fint på marken.
Enligt första bilden: Vispa 4 äggulor, ½ dl honung, vanilj, bakpulver och salt i en stor bunke med en elvisp på medelhastighet tills väl kombinerat. Lägg till marken mandel mjöl och vispa på låg tills kombineras.
Enligt den andra bilden: Vispa 4 äggvitor i en annan stor skål med elvisp på medelhastighet tills mycket skummande, vitt och dubbelt i volym, men inte hård nog att hålla toppar, 1 till 2 minuter.
Det är viktigt att det finns ingen antydan av äggula i vita eller de nu kommer piska upp. Skålen kan inte ha något vatten i det eller olja samt bilagor till elvisp. Vita kommer inte piska upp.
Enligt tredje bilden: använda en gummi spatel, försiktigt luckan äggvitorna i muttern blandningen tills bara kombineras. Skrapa smeten i det beredda pan våren-form.
Grädda i 28 minuter eller tills en tandpetare i mitten kommer ut rena. Kakan ska ha gyllenbruna utseende. Låt svalna i formen i 10 minuter. Kör en kniv runt kanten av pannan och ta försiktigt bort sidan ringen. Låt svalna helt.