Mandel Tuile Cookie rosor (5 / 5 steg)
Steg 5: Rullande rosor
Dessa steg kräver att du arbetar snabbt direkt efter ta kakorna ur ugnen så de är fortfarande varm och smidig och inte förhärdar innan du är klar. Med en vass kniv, snabbt skära och separat några kanter som har gått ihop. Det är bäst att börja bygga den minsta cookien första och arbetar upp till den nästa större cookien och så vidare, när mindre cookie ner snabbare än den större. Att rulla: starta från inre kronbladen av spiralen och snabbt och försiktigt rulla utåt.
** Tips: Om cookien ligger nästan och du måste rulla, placera den tillbaka i ugnen i 30-60 sekunder så att det blir varmt och smidig igen. Men inte overbake. Du kommer att märka vilka cookies på cookie racket är overbaked--de är de som har vänt helt bruna och förlorat deras avsedda color.* *
Tillåta cookies att ställa på cookie rack. Njut!