Mango Key Lime Pi (1 / 4 steg)
Steg 1: Skorpan
NPR artikel kommer med ett recept på en söt tårta deg som låter fantastiskt och jag kommer definitivt att göra någon gång, men den dagen var inte idag.
Ingredienser:
-1/4-1/2 smält smör
-cookies (socker cookies, mörbakelse cookies, graham kex, etc.)
Idag, jag gick enkelt och krossade 8-10 socker kakor från Whole Foods (i princip jag köpte billigaste lådan av plain/mörbakelse ser cookies de hade, om $2,99). När kakorna var alla trevliga och krossad, La jag några smälte smöret och blandade med varandra för att hålla cookie skorpan tillsammans.
När väl blandat, häll krossade kakor en smörad pajform och belagd botten/sidorna av plattan. Detta kan också lätt göras genom att använda en annan pajform som som en press att hjälpa cookie skorpan kvar på plats. Jag inte göra detta idag och så har inga bilder eftersom jag använde en djup pie-pan.