Matlagning kött tunnelbana: Billigt BBQ Grill (7 / 8 steg)
Steg 7: Krydda recept och kött Prep
Gnugga krydda recept:3 Tbl chilipulver
2 Tbl vitlökspulver
1 Tbl havssalt
1 Tbl köttfärs lök (torr)
1 Tbl koriander
1 Tbl Oregano
2 tsk paprikapulver
1 tsk svartpeppar (färskmalen)
1 tsk spiskummin
1 tsk senapspulver
Jag satte kryddor i en liten matberedare och blandas på hög i en minut eller två. Detta blandas de smakgivande ingredienser väl och hackade upp torkade malda löken.
Kyckling:
Dagen före matlagning, bort jag halsen och krås från hela fåglar köpt i lokala affären. Då jag sköljde och klappade den torr. Sedan strödde jag klämmer på alla sidor av kyckling.
Nästa, jag dubbel insvept kycklingen i aluminiumfolie för matlagning inledningsskedet.
Bringan:
Dagen före matlagning, jag klippte bort en stor del av det yttre fettet från bringan. Sedan klappade jag den torr. Nästa, strödde jag klämmer (liberalt) på båda sidor. Slutligen insvept jag dubbel bringan i aluminiumfolie för matlagning inledningsskedet.