Matlagning kött tunnelbana: Billigt BBQ Grill (8 / 8 steg)
Steg 8: Avslutande tankar
Denna process har hittills fungerat bra för kyckling och bringa. Jag hoppas att prova fläsk kött snart. Förhoppningsvis för semester, kan jag röka en hel kalkon underground! Rökt Turkiet ben någon??Som för gropen, kan du använda din fantasi skapa större eller ännu bättre grillar. Jag kan se med en längre bit plåt för att göra en 6 eller 8 fot lång (eller ännu längre!) marken grop för matlagning sätt mer kött. För min nästa design funderar jag på att lägga till ett andra avsnitt. Detta avsnitt är för kolen och avsnittet primära för köttet. Detta skulle tillåta mig att långsamt röka sådant som lax, skinka, bacon, etc.
Jag funderar att lägga någon typ av air "ventil" till plåt locket också. Detta skulle tillåta mig att öppna ventilen för mer luft inflöde, som kunde hålla glöden uppe längre i inledningsskedet matlagning. Jag kommer att behöva tänka på det mer.
Kostnader:
Kostnaden för mig har hittills i köttet. Bringan: ~ $18 och kyckling: ~ $5. Tack och lov hade jag redan de verktyg jag behövde och jag hade tillgång till en traktor och skruv.
Och bäst av allt jag inte behövde köpa en metall BBQ grill, som kan kosta hundratals dollar!
Slutsats:
Jag tycker detta är ett bra och roligt sätt att laga mat, medan experimentera med låg kostnad. Jag ser många möjligheter att använda denna grund grop för alla typer av matlagning, inklusive krabba/crawdad bölder, nederländska ugnen matlagning, bakning, etc. För mig är experimenterar detta vad med mat handlar om. Det är inte nödvändigt att spendera hundratals dollar för att vara kreativ. Jag hoppas du njuta av detta och ge mig feedback på något av stegen eller din personliga erfarenhet med din marken grop.