Mexikansk varm choklad Cupcakes (2 / 5 steg)
Steg 2: Göra muffins
1 1/2 c. mjöl
1/2 c. socker
1/4 c. farinsocker
1/2 c. kakaopulver
1 - 1 oz pkg (favorit) varm choklad
1/4 t. Salt
1 1/2 t. bakpulver
1 1/2 t. Cayenne pulver
1 t. kanel pulver
3/4 c. mjölk
3 T. olivolja
1 1/2 t. vanilj
2 ägg
1/2 c. varmvatten
Värm ugnen till 350 grader F. linje 18 muffinsformar med liners.
Kombinera mjöl, socker, varm choklad blanda, kakaopulver, salt, bakpulver och kryddor i en stor bunke.
Lägg till mjölk, olivolja, vanilj och ägg i skålen med en monter mixer med paddel fastsättning. Blanda väl.
Lägg till i torra ingredienserna lite i taget tills väl blandat. Stream i varmt vatten medan mixern går.
Smeten kommer vara tunt men detta kommer att resultera i en mycket fuktig cupcake! Häll smeten i liners halvvägs full och grädda ca 25 minuter eller tills tandpetare in kommer ut rena.
Låt cupcakes svalna helt på en tråd rack.