Mini Red Velvet Cupcakes med Cream Cheese Frosting (2 / 6 steg)
Steg 2: Smeten
• Sålla tårta mjöl i en skål och ställ åt sidan.
• Använda en elvisp, grädde smör och socker på medelhastighet tills ljuset och fluffigt - ca 5 minuter.
• Tillsätt äggen, ett i taget, slog väl efter varje ägg.
• Använda en gummi spatel, skrapa ner sidorna Bowl för att se till att allt är inbyggt.
• I en liten skål, Vispa ihop den karamellfärg, kakao och vanilj. Tillsätt till smeten och vispa väl.
• I en separat skål, rör ner saltet i mjölken. Lägg till smeten i tre delar, omväxlande med tårta mjöl. Med varje tillägg, vispa tills ingredienserna blandas väl.
• I en liten skål, rör ihop äppelcidervinäger och bakning soda. (Oooh, kemisk reaktion!) Tillsätt till smeten och blanda väl.
• Använda en gummi spatel, skrapa ner sidorna av skålen. Blanda tills ingredienserna blandas väl och smeten är slät.