Nässlor omelett

Dess helt yummy och jag testade den ute på min son som sa att det var ok så tummen upp där :)

Ingredienser:

2 stora ägg.
1 liten lök.
hand full av färska unga nässlor tips. Se till att de plockas från högt upp från där hundar göra sina affärer.
Smör eller margarin.
2 muggar vatten.
Salt och peppar.

Utrustning:

stekpanna
fisk slice

Metod:

1. tvätta Nässla lämnar grundligt.
2. koka nässlor blad i 15 till 20 minuter.
3. tappa ur vattnet och dricka som en uppfriskande nässlor te, tillsätt honung att sockra vid behov.
4. hacka tillagade nässlor blad.
5. Hetta upp en klick smör eller margarin i stekpannan och stek löken tills de mjuknar.
6. Vispa 2 ägg och tillsätt en skvätt mjölk.
7. Häll vispade blandningen över löken i stekpannan och agiterar för att blanda löken i ägg.
8. Tillsätt de hackade nässlor med stänk över toppen av ägget.
9. koka som en normal omelett vändning när det behövs.
10. strö salt och peppar.

Njut av :)

Obs: Du kan koka nässlor i ca 10 minuter men jag föredrar längre så jag kan använda bladen som uppfriskande te.