(Nästan) traditionella sju lager kaka (2 / 3 steg)
Steg 2: Att göra glasyr
12 uns av bittersöt choklad.
Jag använde den otäcka Dove 63% cacao för detta. De varje väger 0.3 Oz, mätt med en post-skala, så du behöver 36 av dem. Jag gjorde bara en halv sats av detta, eftersom jag bara hade hälften smör som jag behövde. Jag använde 18 för min halv-sats av glasyr.
2 koppar osaltat smör
1 nypa salt
2 ägg
4 koppar konditori socker
1 tsk vaniljextrakt.
Packa till dove choklad och placera i microwavable skål. Nuke i en minut. Lägga till tid som behövs, men det smälter snabbare än man tror, och du inte vill att bränna eller koka.
I din blandning skål, slå i smör, salt och vaniljsocker tills det är mycket ljus och luftig. Lägg florsocker lite i taget. Efter det är allt blandas riktigt bra, tillsätt äggen ett i taget. Igen, se till att det blandas väl och tillsätt sedan den smälta chokladen. Blanda allt tillsammans.
Lägg detta i kylskåpet tills dina tårtor är klar kylning.