Onda Fondant trädet Stump Marble tårta (3 / 6 steg)

Steg 3: Förbereda fondant

Detta var min första gången att göra sockerglasyr grädde och så jag var ganska spännande.

Jag använde ett recept som lovade stora smaker och bra resultat - och det verkligen levereras på båda dessa. Det använde 4 ingredienser, var så lätt och kom tillsammans i ca 15 minuter.

Ingredienser:

4 koppar (1 lb 2½ oz/520 g) konditori (nedisning) socker
2 msk (30 ml) vatten eller citron juice
3 1/2 cups 9 oz/250 g marshmallows
2/3 kopp 2 3/4 oz/80 g vitt bakning choklad eller vit candy melts, hackad

Detta recept gjorde omkring 840g av fondant och var ett ganska mycket perfekt belopp för min kaka, jag hade bara lite vänster över.

Tydligen använder vit choklad gör din sockerglasyr mer fast, mer elastisk och bara enklare att använda i allmänhet. Så jag 100% rekommenderar det som jag fann detta parti så lätt att kavla ut och forma etc.

Vägbeskrivning:

Sålla konditor är (nedisning) socker i en stor skål och gör en brunn i centrum

Häll marshmallows och vatten eller citron saft i en stor skål mikrovågsugn-safe. Värm blandningen i mikrovågsugnen på full effekt i 40 sekunder. Rör om blandningen ordentligt.

Placera blandningen tillbaka i en mikrovågsugn på full effekt, omrörning med 30 sekunders intervall eller tills alla marshmallows har smält och blandningen är slät. Min smälte direkt

Lägg den hackade chokladen till varm smält marshmallows och rör om tills chokladen är smält och inga klumpar syns

Därefter kan du lägga till karamellfärg men jag höll min fondant vit och sedan målade det medan det var på min tårta

Häll marshmallow blandningen i brunnen i konditorn florsocker)

Blend marshmallow blandningen i konditorn (nedisning) socker med trä sked eller spatel

Blanda tills du har en klibbig pasta, och alla av konditori (icing) sugar har införlivats
Om pastan blir alltför fast närmar sig slutet blanda, knåda den sista biten av konditori (icing) sugar i marshmallow fondant med händerna

Spraya en stor bit av cling wrap och en spatel med icke-minne matlagning spray och skrapa den klibbiga fondant på plasten. Jag använde bakplåtspapper och en tupperware och det var bra.

Wrap fondant och placera det i en ziplock påse: Låt den fast i några timmar eller över natten