Örtig grillad makrill (3 / 3 steg)
Steg 3: Laga herby grillad makrill!
Gut makrill (av skivning i magen, spooning ut tarmar och hälla fisken under en kran tills mitten är trevlig och ren. Obs: du kan också göra denna maträtt på en barbeque.
Örtig grillad makrill (4 portioner som förrätt, 2 som huvudrätt)
10 x färsk makrill, rensad
2 msk extra virgin olivolja
3 stora stjälkar färsk rosmarin, lämnar bort
5 stora vitlöksklyftor, finhackade
50g färsk ingefära (jag använder mycket lat ingefära remsor i vitvinsvinäger)
Salt och peppar
Citron kilar
1. sätt ugnen på 200C. Låg de 10 makrill i en ugnsfast form. Ringla fisken med olivolja och strö över rosmarin, vitlök, salt och peppar. Sedan stuff den makrill magar med ingefäran.
2. sätt ugnen på en het grill och grilla makrill i ca 16 minuter, eller tills huden har börjat röding, och köttet är mjukt. Servera med citron kilar och sallad som förrätt, eller med rostade rotsaker och sallad som huvudrätt läckra paleo.