Ost Burger kanapéer (1 / 2 steg)

Steg 1: Miniatyr hamburgare bullar

Ingredienser:

20ml mjölk

75ml varmt vatten

20g smör (osaltat)

210g vetemjöl

7g jäst

20g socker

nypa salt

1 ägg

1 ägg slagen med vatten för att tvätta ägg

sesamfrön

Jag har beslutat att bryta detta recept ner i till 4 enkla steg.

• 1. blanda ingredienserna
• 2. knåda degen
• 3. Låt stiga
• 4. Grädda

Steg 1 blanda ingredienserna

Blanda alla torkade ingredienser i en stor skål. En gång ungefär blandas Lägg den våta ingredienser. Vattnet fungerar som bindemedel, så med det i åtanke Lägg så mycket vatten som du känner att du behöver. Du behöver bara din deg att komma tillsammans till en boll, och du vill inte att din degen vara för blöt (det finns några saker som jag tycker är svårare att arbeta med sedan fukta degen)!

Steg 2 knåda degen

Så är detta scenen där du kommer att sluta bygga några muskler i du armar! Du behöver verkligen arbeta här degen tills den känns mjuk, smidig och elastisk vid beröring. När du är klar med knådning, bör alla extra mjöl på din arbetsyta och i skålen införlivas i degen. Jag gillar att använda extra mjöl när jag knådning; inte bara gör detta stopp det fastnar ytor men degen tenderar också att känna blötare när du knåda den, så du behöver extra mjöl för att få det till rätt konsistens.

Steg 3 Tillåt att stiga

Genom denna punkt bör du ha en fin fast och mjuk deg. Som detta recept gör 24 miniatyr hamburgare bullar bör du börja dela degen upp i 24 små bollar. När du har separerade behöver dem allt du att placera dem på bakning papper och tryck på sesamfrön på toppen. Efter detta lämna dem stiga i en timme på en varm plats.

Steg 4 baka

Så detta är det sista steget i processen, pre-Värm ugnen till 200 ° C 400 ° F Gas Mark 6. Du måste ringla ovanpå din äggsmeten tvätta (1 ägg uppvispat blandas med ett par matskedar vatten), detta kommer att ge dina bullar en härlig glans när de kommer ur ugnen. Placera sedan i ugnen och grädda i 10 minuter.