Öst möter väst cirkus Birthday Party (5 / 5 steg)
Steg 5: Kakor, godis, bröd, tårta
För cookies, kolla gärna:
För godis (maräng), kontrollera:
För bröd (pretzels):
4 tsk aktiv torrjäst
1 tsk socker
1 1/4 c ljummet vatten
1 msk olja eller smält smör
3 - 4 c mjöl
1/4 - 1/2 c socker
2 tsk salter (eller mer om du gillar saltare)
1/2 c bakpulver
4 c varmt kokande vatten
Grovt saltar för bevattning
Bloom jäst med socker och vatten. Kombinera torra ingredienser och göra en brunn i mitten. Häll olja och jäst. Knåda. Låt vila en timme tills fördubblats i storlek. Förvärma ugnen 450 F. Punch degen, forma till långa rep, då formen rep i pretzels. Doppa varje i bakpulver lösningar och placera dem på smord plåt. Strö över salter. Grädda i 8 minuter
Vallmofrö citronkaka:
För fler bilder, se:
400 ml äggvita
1 tsk cake stabilizer/emulgator (använder indonesiska varumärke Koepoe-Koepoe, finns på asiatiska butiker eller online)
175 gr socker
175 gr mjöl
25 gr majsstärkelse
200 gr smör, smält (du kan använda margarin också)
minst 2 droppar citronolja
1-2 msk vallmo frön
Värm ugnen till 180 C
Förbereda två 9 tums rund stekpanna med fett, sedan bakplåtspapper och Smörj igen. Vispa äggvitor och stabilisator pösigt. Lägg i socker gradvis medan hålla slå tills fast styva toppar. Lägg i en blandning av blomma och majsstärkelse, vik lätt. Häll i smält smör, hålla fällbara lätt. Dela smeten i två del, en med gul mat och citronolja, en med vallmofrön i en kastrull, släpp mängden gult, sedan toppa med mängden vallmofrön, sedan gult igen, sedan vallmofrön igen. Du skapar en zebra som tårta. I en annan kastrull, göra samma sak. Baka kommer för 30-45 minuter eller tills tand plocka in, ut rena. Cool på hyllan. Täcka och dekorera tårtan som du vill (jag använde swiss maräng buttercream för lager och hela kakan, sockerglasyr för dekorationer)