Paleo kanel rullar recept (1 / 6 steg)

Steg 1: Ingredienser för din Paleo Cinammon rullar

Innan du börjar att göra dessa läckra kanelbullar, rekommenderar jag samla upp dina ingredienser och bara få allt färdigt förväg. Jag gör det i ordning nedan. När du gör detta en gång eller två, är det mycket lätt att göra. Jag vet att detta verkar vara en hel del steg och ingredienser, men matlagning utan gluten och mjölk är sådär. Det är 1000% värt den tid och ansträngning!

Om du märker i mina viktigaste bilder, finns det sex anständig storlek kanelbullar. Det är inte mycket om du har en större familj eller sluta älska dessa och många mersmak. Så, snälla dubbla receptet om det behövs. Om du inte har någon mandel mjöl, kan du också använda mer kokos mjöl i dess ställe. Läs igenom alla steg innan du börjar. Och detta kan verka som en hel del arbete för en liten sats, så du kan alltid göra mer och frysa dem.

De kan tas direkt från frysen och sätta in i ugnen!

För ingredienserna köpa jag många av dessa på Amazon eftersom priset är bättre än min lokala butik. För de poster, kommer jag att dela några direktlänkar för dig nedan. Känn dig fri att ersätta med vad du redan har hemma. Fråga gärna om du har några frågor!

Torra ingredienser (plats i en skål)

• 3/4 kopp Arrowrot mjöl
• 2 msk kokos mjöl
• 2 msk mandel mjöl
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk socker

Våta ingredienser (häll i en liten kastrull)

• 1/4 kopp förkortning - jag använder spektrumet organiska förkortning
• 3 msk vatten
• 1/3 kopp kokos grädde & 3 msk vätska (tjocka kokosvatten) från canen av kokosmjölk.

Du kan få allt detta från en burk kokosmjölk. Jag använder thailändska köket ren kokosmjölk här <-jag kommer att förklara exakt vad jag menar i detta steg. Var inte orolig!

Ingredienser till vara blandade med smeten (bara ställ åt sidan tills du kommer till detta steg)

• 3 ägg
• 1/2 tsk vanilj

Fyllning för kanelbullar

• 1/4 cup + 2 msk farinsocker eller lönnsocker
• 1 tsk kanel (eller mer, om du gillar)
• nypa salt
• 1/8 kopp kokosolja

Glasyr

• 1/2 dl florsocker socker
• 1/2 msk kokosolja
• 1/4 tsk vaniljsocker
• 2 msk kokosmjölk (grädde delen)

Innan bakning rullar

• Avsätta en matsked eller två av kokosolja. Detta kommer att vara fuktad eller borstas på rullar precis innan de går i ugnen.

Utrustning

• Mixer med en paddel
• Bakning Pan (jag använde en 11 x 7 för de sex stora rullarna)
• Bakplåtspapper
• Spritspåse & ganska bred spets (eller du kan använda en lunch väska med slutet klippt)

Viktig anmärkning om mixern: En viktig del av utrustningen här är paddel tillbehöret (även känd som en platt kant visp) för mixern. Om du har en Kitchen-aid stå Mixer, kommer det med som bilaga. Min oro är för dem som inte har en. Äggen i detta recept är det som gör rullar stiga. Med en vanlig visp kvarstad kommer att orsaka dessa vara mycket platt och tät. Jag gjorde lite efterforskningar på nätet och hittade ett par saker. Om du har något liknande en Ninja mixer, sina apparater kommer ofta med en deg paddel kvarstad och som kan fungera väl. Värsta fall kan du använda en hand mixer lite (hålla blanda till absolut minimum att införliva äggen) och blanda med en träslev för resten.

^{Holly Mann är en deltagare i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklam avgifter av reklam och länka till amazon.com.}