Pastell Rainbow rufsar Cake (3 / 5 steg)

Steg 3: Täcka tårtan med fondant

Mät runt kakan med en bit snöre att räkna ut hur länge din sockerglasyr behöver och sedan mäta höjden.

Du kommer att behöva rulla ut en bit av fondant som du kan klippa till en rektangel den storlek som du har mätt.

Kavla ut den vita fondant på en arbetsbänk dammas av med lite maizena (majsstärkelse). Vända och lyft fondant ofta att se till att det inte fastnar och prova och rulla ut i en rektangulär (ish) form.

När fondant är tillräckligt stor trim längs toppen för att få en rak linje. Ta kakan ur kylen och lägga den i sidled på sockerglasyr så att du kan radbryta fondant runt tårtan. Där fondant går på baksidan kan du radbryta ett lager över den andra och sedan med en vass kniv skära ner i en rak linje. Lyft upp fondant och ta bort alla överskott under och släta skär linjen tillsammans med fingret. Får inte alltför spänd om att göra slut verkligen smidig är det alla kommer att täckas med volanger.

Pop kakan upprätt och Använd vass kniv för att trimma bort fondant från runt botten av kakan och Använd sockerglasyr smoothers för att se till att kakan är smidig.

Ta den rosa fondant och rulla ut på en maizena (majsstärkelse) dammas arbetsbänk tills mycket tunn och med tårta tenn som användes för att baka kakor i pressen ner för att skära ut en runda den ungefärliga storleken på tårtan. Placera den på toppen av kakan och Använd sockerglasyr smoothers göra upp så smidigt som möjligt.

Ta papper där du markerat där kakan lager började och slutade med en kniv göra lite indrag så att du vet där varje färg slutar/börjar att använda som en guide för din volanger.